Третий «Сытый Бабр» в Иркутске: нарушения прошлого года учтены

Третий гастрономический фестиваль «Сытый Бабр» состоится в Иркутске 27 и 28 июня на площади у памятника Александру III. Организатор — компания «Аврора-Иркутск» — учла замечания Федеральной антимонопольной службы, высказанные после прошлогоднего мероприятия. Директор компании Антон Кельберг заверил, что в этом году все требования законодательства будут соблюдены.

В 2025 году ФАС установила, что «Аврора-Иркутск» получила 53 места под киоски для фудкорта, хотя по документам была не организатором, а участником. Другим предпринимателям отказывали в участии, а «Аврора-Иркутск» затем самостоятельно распределяла места, в том числе ресторанам, которые официально не подавали заявки. Это привело к нарушению антимонопольного законодательства.

«Да, конечно, мы это всё учли. В этом году будет всё законно. Всё будет хорошо, поэтому приходите», — заявил Антон Кельберг.

Полную программу фестиваля организаторы планируют опубликовать на текущей неделе. В этом году при поддержке субсидии запущен проект «ДНК локальной кухни»: несколько иркутских ресторанов готовят единый сет из моно-блюд. Пока в проекте участвуют три заведения, но организаторы намерены расширить список участников.

Второй фестиваль «Сытый бабр» прошел в Иркутске в конце июня 2025 года. На нем был приготовлен суперторт весом полторы тонны, представлена сибирская кухня и проведен чемпионат среди шеф-поваров Иркутска. Корреспондент Виктор Лучкин оценил фестиваль на троечку.