Иркутский блогер поделилась рецептом чипсов из кожи рыбы
Кулинарный блогер из Иркутска Яна Откидач рассказала, как приготовить хрустящие чипсы из кожи лосося. Простое и необычное блюдо покорило её подписчиков.
21 июня, 2026, 08:35 1
Чипсы из кожи лосося — необычный рецепт от иркутского блогера
Источник:
В своём Telegram-канале иркутский блогер Яна Откидач опубликовала рецепт чипсов из кожи лосося. Девушка отметила, что постепенно осваивает безотходную кухню и находит новые вкусные решения.
Лосось и его кожа: ингредиенты для приготовления чипсов
Источник:
«Я потихоньку осваиваю безотходную кухню и открываю для себя что-то очень новое и очень вкусное», — призналась Яна.
Для приготовления чипсов кожу лосося очищают от чешуи, тщательно просушивают бумажным полотенцем, а затем обжаривают на сухой сковороде до хруста. Альтернативный вариант — запекание в аэрогриле при температуре 190 градусов в течение 10 минут.
«Тут аэрогриль получает плюсик в карму. Потому что на сковороде жир стреляет, вокруг сковороды срач, но оно всё равно 100% того стоит. А в аэрогриле всё закрыто, чисто, жир капает через решетку вниз, а чипсы получаются еще круче — более сухие и хрустящие», — поделилась блогер.
Яна пошутила, что теперь покупает рыбу «почти ради кожи», и посетовала, что она не продаётся отдельно. Важный совет: солить чипсы в самом конце, чтобы не появилась лишняя влага.
Читайте также
