Иркутянка покорила Ивлева и Агзамова узбекским блюдом на Битве шефов

38-летняя Юлия Семенова работает в моторвагонном депо, воспитывает четверых сыновей и увлекается кулинарией. Она решила испытать свои силы в популярном телешоу «Битва шефов» на канале «Пятница». На пробу ведущим — шеф-повару Константину Ивлеву и кондитеру Ренату Агзамову — она принесла национальное узбекское блюдо ханум, представляющее собой рулет из фарша и теста.

Агзамов сразу отметил, что в таком блюде особенно важно, чтобы тесто не порвалось — у Юлии оно оказалось идеальным. Ивлев назвал блюдо «волшебным» и подчеркнул, что даже не присаливал, хотя ему обычно не хватает соли. «То, что вы принесли — это безумно вкусно, ни фига не просто, а самое главное — нажористо. Поэтому троекратное „Да, да, да“», — заявил он. Агзамов добавил: «Невозможно остановиться. Тесто просто тает во рту, фарш нежнейший, сочный. Подача, можно сказать, ресторанная. У вас золотые руки».

Поскольку оба шефа сказали «да», участница сама выбрала команду. Юлия решила присоединиться к команде Константина Ивлева. Первым командным заданием стало приготовление классической советской мясной солянки.

«Нет ничего проще, чем приготовить солянку», — заявила Юлия в начале испытания. Она даже подсказывала рецепт сокоманднице, которая никогда раньше не готовила это блюдо. «Картошечку чищу, режу, лучок нарезаю, морковку тру, жарю до золотистого цвета. Аромат стоит шикардосный. Дети у меня очень любят солянку. В нее вложена вся моя любовь, русская душа и сила Байкала», — комментировала процесс иркутянка. Ивлев оценил солянку как «яркую, насыщенную вариацию», но заметил, что ей не хватает соли и соленых огурцов. Тем не менее он пропустил Юлию в следующий этап.

На втором этапе команде Ивлева нужно было приготовить «что-нибудь сладкое» из остатков продуктов в холодильнике. У Юлии возникли сложности: она сварила заварной крем и начала мазать им вафли, а затем перемолола печенье в блендере, смешала с арахисовой пастой и слепила шарики. «Это называется „Вафельная конфетка“ из объедков. Это вдохновлено подставой от сына, когда приходишь домой, а там 10 его друзей, а к чаю только ложка арахисовой пасты и объедки печенья», — рассказала участница. Агзамов назвал изделие неплохим, но в финал иркутянку не пропустил.

«Я нисколько не расстроилась. Я очень рада, что побывала на таком масштабном шоу. Обещаю, что вернусь еще», — поделилась впечатлениями Юлия Семенова после завершения участия.