Бизнес массово гибнет, заявила предпринимательница из Иркутска

Екатерина Милюшис, блогер из Иркутска и владелица российской сети магазинов одежды, описала ситуацию на рынке труда как кризисную.

По её словам, множество бизнесов прекращают работу, в первую очередь рестораны и офлайн-проекты. «Сейчас очень многие бизнесы закрываются, особенно в ресторане, в офлайне. Мы каждый день видим анонсы о закрытии. Бизнес массово погибает на глазах. Мы не успеваем переварить новость о закрытии одного ресторана, уже закрывается другой. Про нашу сферу я вообще молчу. Наверное, только самые терпеливые выжили, остались. Параллельно происходит кризис рынка труда», — отметила Милюшис.

Предпринимательница указала, что спрос на вакансии со стороны соискателей теперь превышает предложение от работодателей. В качестве примера она привела свою компанию: на позицию продавца-консультанта за 18 часов откликнулись более 50 человек.

«Это огромная цифра для нашей сети. Эта тенденция начала появляться примерно с января. В январе мы выставили вакансию, у нас за месяц было около 500 откликов. Мы не успевали их даже обрабатывать. И если раньше мы вызывали на собеседование, стажировку всех, то сейчас, если неполное резюме, мы даже не отвечаем», — добавила она.

Милюшис уточнила, что среди откликающихся много сотрудников закрытых кафе и ресторанов.

За последние две недели в Иркутске объявили о закрытии семи заведений общественного питания:

• рестораны «Русский» и «Гриль Хаус»;
• K-pop-кафе Chicko;
• бары «Винотека» и Show must go on;
• старейшая кондитерская «Вернисаж»;
• китайский ресторан «Орион» с 15-летней историей.

За последние пару лет город потерял множество популярных проектов, включая бистро Paloma, бар DesignBar, бар «Хорошо», гриль-бар The Rocks, ресторан «33 вино и тапас», кафе Lagom, рамен-бар «На ушах», кофейню Traveler«s Coffee, ресторан Monet и гранд-кафе Dom Goshi.

Бренд-шеф компании «Элит Трейд» и владелец кейтеринговой компании Ёдгор Якубов подтвердил кризис в общепите. Он отметил, что люди стали реже посещать рестораны и кафе из-за финансовых трудностей, поэтому даже ранее успешные заведения теперь борются за каждого гостя.

Владелец гриль-бара «Ель и ребра» Ярослав Свистунович сообщил, что его заведение, как и многие другие, столкнулось с проблемами. По его словам, малому бизнесу сегодня сложно, а смертность новых проектов в три раза превышает их рождаемость.

Бренд-шеф ресторанного холдинга Redrock Александр Мордашев убеждён, что массовое закрытие ресторанов в Иркутске — закономерный процесс. Он пояснил, что рынок избавляется от проектов, которые не могут конкурировать за посетителей.