Рецепты «Селедки под шубой»: яблоко, яйца и порядок слоев

«Селедка под шубой» — один из главных новогодних салатов, уступающий лишь «Оливье». Дискуссии вызывает использование яблока, яиц и порядок сборки. Своими рецептами делятся читатели «ИрСити».

Андрей Фёдорович рекомендует такую последовательность: сельдь, лук, морковь, картофель, затем снова сельдь с луком, после чего морковь и свекла. Майонезом промазывают все слои, кроме содержащих рыбу и лук.

Присутствие яиц удивляет некоторых, но, по мнению Андрея Фёдоровича, с ними салат вкуснее.

Юлия убеждена, что салат нужно начинать и заканчивать свеклой. Между этими слоями она кладет сельдь, морковь и немного картофеля.

«И каждый слой — майонезиком. Хорошим, свеженьким, жирненьким, не абы какой там для правильного питания. И да! Сделать „шубку“ заранее, чтоб каждый слой пропитался», — советует иркутянка.

Подписчица МмПп предлагает порядок: сельдь, лук, картофель, морковь, свекла. Для нежности все овощи натирают на терке, каждый слой пропитывают майонезом.

«Перед готовкой овощи стараюсь отварить заранее, остудить и положить на ночь в холодильник — после него овощи резать или тереть гораздо легче. Они не слипаются», — подчеркивает девушка.

Евгения Коновалова следует похожему рецепту, но после моркови добавляет яйцо. Сверху салат посыпают тертым желтком для красоты.

Евгения Ландышева советует использовать два вида сельди. Ее порядок сборки: картофель, соленая сельдь с луком, копченая сельдь, яйца, морковь, свекла.

Анна Пирогова начинает с картофеля, затем кладет сельдь, подсоленный лук (соль убирает горечь), морковь и свеклу.

«Нарезка — только кубик. Никаких яиц и яблок», — резюмирует она.

Наблюдая за горячими спорами, подписчица Елена заметила: «Даже не думала, что существует столько вариантов».